青豆餅

這是我第3次做青豆餅，第一次做時，油不夠，很容易散開，不過味道很好吃，吃後念念不忘。第二次做，為了省麻煩就買了現成的青豆粉，結果味道差很多，所以這次無論如何我都要買青豆來自己磨成粉。雖然這次的味道已經很不錯，不過還是覺得青豆的味道不夠，下一次，我決定增加青豆粉減少麵粉，希望味道會更好。希望你們會喜歡。
青豆餅（可作2中罐）
 材料：
 600g 即食青豆（打成細粉狀） 
300g 幼糖 
600g 麵粉
 390ml 花生油1粒蛋黃（塗抹用） 
作法：
 1。將青豆粉，幼糖和麵粉放入大碗裡，慢慢加入花生油拌均成團即可。

2。麵團擀成1cm厚，然後用曲奇模印出餅乾。

3。餅乾排在已鋪紙的烤盤上，塗上蛋黃，送入一預熱烤箱，160度烤15-20分鐘即可。