巧克力杏仁餅
這款巧克力餅好好吃,外面一層巧克力,裡面的餅乾很酥,再加上杏仁,真的很好吃。不過當然你用的烹飪巧克力牌子也會影響味道,我用的烹飪巧克力是Le Bourne。我問了烘焙材料店的老闆娘,她告訴我這款好吃,果然沒讓我失望,剛好又有優惠1kg的RM11。希望你也會喜歡。
巧克力杏仁餅可作约50粒
材料A:
牛油125g
糖粉50g
材料B:
蛋黃1粒
Vanilla 香精1/2小匙
材料C:
奶粉10g
玉米粉25g
麵粉190g
餡料:
杏仁(烘香)
外層:
160g 黑色烹飪巧克力(隔水煮溶)
作法:1.材料A放入攪拌器打至鬆發,加入材料B拌均。
2。加入材料C拌均後分成8克小團。
3。將一粒杏仁包入(2)做成圓形,排放在鋪了油紙的烤盤,放入預熱烤箱,以180度烘10分鐘或金黃色,取出待完全涼。
4。將(3)裹上一層巧克力後,放入小紙杯,待完全凝固才收入罐裡收藏。
No comments:
Post a Comment