巧克力杏仁餅

這款巧克力餅好好吃，外面一層巧克力，裡面的餅乾很酥，再加上杏仁，真的很好吃。不過當然你用的烹飪巧克力牌子也會影響味道，我用的烹飪巧克力是Le Bourne。我問了烘焙材料店的老闆娘，她告訴我這款好吃，果然沒讓我失望，剛好又有優惠1kg的RM11。希望你也會喜歡。

巧克力杏仁餅可作约50粒

材料A： 
牛油125g
 糖粉50g

 材料B：
 蛋黃1粒 
Vanilla 香精1/2小匙 
材料C： 
奶粉10g 
玉米粉25g 
麵粉190g 

餡料： 
 杏仁（烘香） 
外層：
 160g 黑色烹飪巧克力（隔水煮溶） 
作法：1.材料A放入攪拌器打至鬆發，加入材料B拌均。 
2。加入材料C拌均後分成8克小團。
3。將一粒杏仁包入（2）做成圓形，排放在鋪了油紙的烤盤，放入預熱烤箱，以180度烘10分鐘或金黃色，取出待完全涼。

4。將（3)裹上一層巧克力後，放入小紙杯，待完全凝固才收入罐裡收藏。