Marie 饼蒸蛋糕 Steam Marie Biscuit Cake

最近的天氣非常的炎熱，感覺烤的食物很熱氣，所以這幾天都愛做蒸的蛋糕。剛好家裡的Marie餅乾快過期了，所以趕快來做一下這款蛋糕。由於我媽媽不嗜甜，所以我做的都不會很甜，如果你喜歡甜的話，可以調高糖的分量。作法非常容易，以下是食譜，希望大家喜歡。


食譜參考：Catchee79
材料：250 克牛油（軟化） 
100 克細糖 
250 克馬利餅（磨成粉狀）
 4粒蛋
 1 大匙可可粉（加入3大匙熱水拌勻）

做法：
1. 準備一個8寸烤盤，蒸籠把水煮開。 
2. 將牛油和糖拌打至鬆發。
3. 逐粒把蛋加入拌勻，倒入馬利餅粉混合均勻成濃厚的麵糊。（圖二）
4. 把麵糊分成3份，兩份保留原色，一份加入可可糊拌勻5. 將一份麵糊倒入烤盤中鋪平，放入蒸籠中蒸10分鐘。6. 再將可可麵糊倒入（
5）上鋪平再蒸10分鐘。7. 將最後一份麵糊鋪上，蒸10-12分鐘或至熟即可。

                                               
                                          馬利餅粉

   

蜂巢蛋糕 Honeycomb Cake

第一次做這個蜂巢蛋糕，主要是看見它的材料和作法都非常簡單。雖然成品沒有好像蜂巢那樣很多洞，不過吃起來，柔軟有彈性再加上淡淡的香味，味道很不錯哦。我家那個挑食鬼，第一眼看見這個蛋糕就跟我說不好吃，我就拿了一點給她試，她很勉強的吃了一口，然後說不好吃，怎知道，一會兒，自己又拿了一塊來吃。

以下是蜂巢蛋糕的食譜，成品做出來不是很多，夠2-3人吃。

120g 白糖 
120g 水
 45g 牛油
 80g 煉奶
 70g 普通麵粉 
2g 髮粉 
2g蘇打粉
 3粒 A蛋 （打散） 

作法： 
1。白糖放在一個小鍋內煮至褐色倒進水煮溶變成焦糖漿。
 2。乘熱放入牛油攪溶後加煉奶拌勻。
 3。加入過篩的粉類拌勻。
 4。最後加入打散的蛋液拌勻。
 5。把麵糊倒入一個已抹上牛油的7“ 模。模蓋上錫紙（防止水滴在蛋糕上） 
6。水滾後，以大火蒸40分鐘。

魚米之鄉-適耕莊之單城雙戀

剛剛看完了香港連續劇單城雙戀，裡面有在馬來西亞3個地方拍攝，分別是檳城，吉隆坡和適耕莊，都拍得很美，只是有點不邏輯，相信看後的人都會以為檳城和適耕莊都很靠近，走路就可以到，其實從檳城到適耕莊可要花上約3小時的車程，劇中的女主角“式適”還真的從檳城走到適耕莊。另一個景點吉隆坡的Pavillion Mall，劇中女主角為了要見她的白馬神將，從Pavilion Mall，邊走邊購物，最後走到Twin Towers 雙峰塔（或稱雙子星塔），其實Pavillion Mall到Twin Towers的確是走得到，但是會很累，距離不近哦，加上炎熱的天氣，如果你是帶著老人和小孩的話，還是搭車過去好了。好了，說回魚米之鄉適耕莊。適耕莊位於雪蘭莪州，從吉隆坡出發需要約1小時半的車程，適逢農曆新年的到來，由於我的家鄉距離適耕莊只有20分鐘的車程，加上農曆新年沒事做，就開車載著家人到適耕莊一遊。適耕莊本來只是個很普通的鄉村主要是種植稻米和捕魚為生，近年來被打造成了旅遊區，雖然說不上是個很好玩的地方，但是卻是愛好大自然放空的好地方。不過去適耕莊如果想要看綠油油，或是黃澄澄的稻田的話就要選日子去了，如果選到播種的日子，那就只可以看一大片的泥土。下面我就列了月份和稻田的顏色，希望你們計劃去看稻田時不會錯過時機。

1月至2月 沒東西看 
3月上旬綠色 
3月中旬至5月中旬全綠色
5月中旬金黃色
6月黃色 
7月8月無
9月上旬綠色 
9月中旬至10月中旬全綠色
 11月中旬金黃色 
12月黃色

 以下的稻田相片是我的朋友利用了幾個月份拍出來不同季節的稻田。

在這片稻田的附近有一座神廟，這神廟有1個觀望台，爬上去就可以看見一望無際的稻田了，是不是很贊呢？看了稻田，我們還可以去看魚船，不過這次我沒有拍到魚船，因為本人的家鄉也是捕魚的所以就沒想到要給魚船來個特寫，下次吧。 看了魚船和漁夫工作的情形後，可以到一家酒店的魚池餵魚哦。在這裡餵魚真的很刺激，因為魚池裡的魚滿滿的，一把飼料拋入魚池時，就會聽到“噼叭噼叭”的聲音，魚兒們在搶吃，如果飼料拋得太靠近的話，你還有可能會被就濺到呢。魚池裡的魚種類也不少，都是可以吃的那一種魚，魚池旁邊就是一間海鮮燒烤店，相信這裡的魚獲就是在這池了。店主還真有生意頭腦，賣飼料給顧客，顧客餵得開心，店主還省了餵魚的時間和金錢呢。說不定，餵了魚，肚子餓了就順便在那邊用餐。

接下來到了用餐的時候，來到適耕莊當然是要吃海鮮啦。這裡的海鮮飯店可不少，比較特別的是來到適耕莊一定要吃鯊魚肉。相信大家都有吃過魚翅，但是鯊魚肉就應該比較少吃過吧。建旗海鮮飯店就有一套鯊魚全餐，有鯊魚粥，炸鯊魚肉，炒鯊魚肉等 

建旗海鮮飯店（Jiann Chyi Restaurant）
 No. 156, Bagan Sekinchan,45400 Sekinchan, Selangor. 
Tel: 03 – 3241 4690 
營養時間： 7.30am – 3.00pm（每逢星期五休息）


吃飽飽後，可以到熱浪沙灘走走，這裡就是單城雙戀的拍攝地點哦。我把“單城雙戀”劇照和我拍的給你們對照一下。請原諒我粗略的拍攝技術，由於帶著小孩，所以每次拍照的動作都要很快。

有沒有發現在這個沙灘裡有很多設施都是廢物利用？我覺得很不錯，你看看那些千秋都是利用塑膠椅子該裝的，還有躺椅呢！這裡還有米廠和芒果園可以參觀，由於我去的時候是農曆新年沒有營業，所以沒有拍到照片。

                                到沙灘玩，那裡可以錯過放風箏呢！

  
                                在沙灘拍的影子

                                            
                                                      廟旁邊的一顆大樹，供大家祈福

                                沙灘旁的一座廟

                                  沙灘旁另一個樹屋

                            
                                  沙灘旁的鞦韆

 如果打算一日遊的話，建議早上到適耕莊，下午到瓜拉雪蘭莪看老鷹和螢火蟲.

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檳城義合荳蔻廠 Ghee Hup Nutmeg

來到檳城最出名的土產就是荳蔻了，全馬來西亞就只有這裡買得到各種各樣的荳蔻製作品，其他地方都很難找得到，所以來檳城哪裡可以錯過到荳蔻園參觀呢。義合荳蔻廠是到檳城必到的地方，它位於檳城的浮羅山背（Balik Pulau）。

出來招呼的是園主鄭坤明先生，客家人。他會很詳細的跟大家講解從荳蔻種子，荳蔻樹，荳蔻果實到荳蔻製成品，只要是關於荳蔻的一切東西，他都會毫無保留的跟大家分享，而且有問必答。甚至如果你想要種植荳蔻樹的話，他還會給你種子，還會教你如何種植。園主鄭坤明先生非常熱情，而且他那毫無保留的分享，非常難能可貴。

                這就是荳蔻達人鄭先生

 

荳蔻到底是什麼東西呢？荳蔻英文Nutmeg是香料的一種，主要是用來提升食物的口感。剛採下來的荳蔻果實，味道澀，不好吃，但是經過醃製後，它成為了非常可口的零食。荳蔻的種子可以用來煮湯，非常美味。荳蔻還可以製成荳蔻油，荳蔻膏，荳蔻醬等。荳蔻油可外敷和內服，根據荳蔻油瓶上的標籤寫著，外敷風濕骨痛，鐵打刀傷，抽筋扭傷，消瘀散腫，湯火損傷，肚痛風咳，內服：肚痛，風咳，哮喘，每次5-6滴摻溫水服之。可見荳蔻油的功效很不錯哦。

                              

                               荳蔻的果實與種子

                     
                                            荳蔻樹

                                         
                                            5年大的荳蔻樹

  

3年大的荳蔻樹

 

參觀完荳蔻園後，鄭先生還會請大家喝荳蔻汁哦，如果有興趣享用客家菜餚的話，只要提早預約，就可以享用到正宗而且很難在市面上吃到的客家菜哦。

                客家菜餚

 

參觀荳蔻園後，別忘了參觀附近的奶羊羊場哦！

義合荳蔻廠

地址：202-A, Sungai Pinang, 11010 Balik Pulau

Pulau Pinang , Malaysia

电话： 8668394

 

檳城薩能奶羊養羊場Saanen Dairy Goat Farm

檳城這個景點多為本地人去參觀，外國人比較少人知道。我很愛帶遊客到這個地方，尤其是有小孩的，小孩都會很喜歡這裡。到了這裡會有專人為大家講解有關他們養的奶羊。這裡養的羊沒有柔佛UK Farm那麼多，但是勝在這裡不需要入門票，不但可以了解奶羊，還可以親自餵奶羊吃東西及抱著奶羊拍照呢！這些都是免費的哦，聽說在UK Farm 除了入門票外，餵食羊還需另外購買飼料。

所謂奶羊，就是提供羊奶的羊，這裡只有2-3隻公羊，其他的都是母羊。園主還會示範如何用人手擠羊奶，不過由於用人手擠羊奶羊毛會掉入奶中所以羊奶都是用機器擠的哦​​。擠好的羊奶不能夠​​直接喝，需要用特別的技術煮過，才可以喝。由於他們的羊奶都沒有放防腐劑，所以都是冷凍收藏。現場可以免費試喝羊奶哦，如果不喜歡羊奶的味道，他們還制了yogurt口味甜甜地不錯喝哦。喜歡喝的話，也可以在那邊買回去喝。

如果有機會到檳城的話不妨到這個羊場看看。

入門票：免費

開放時間:早上10點到下午5點

Saanen Dairy Goat Farm

298, MK 1, Sungai Pinang, 

11010 Balik Pualau, Penang.

Contact: Mr. Ho Juan Aun  019-516 3017

Operation Hours: 10am - 5pm (Daily)

去了羊場，當然不可以錯過參觀附近的荳蔻園哦，請看下一編
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