免揉肉桂捲

這個做法的麵包，實在是太容易了，最重要的是，麵包很柔軟，很好吃。還有因為是自己做的又沒有放防腐劑，非常的健康。市面上好像很少有人買肉桂捲了，能夠自己做來吃真的很開心。
做好後，如果沒有吃完，建議放入紙袋收藏或是放入保鮮盒裡收藏，這樣麵包會保持柔軟。因為這沒有放防腐劑，所以，建議3天內吃完。
食譜我是參考小小米桶的，不過由於有些材料我沒有，所以就省略了，如果要更好吃，你們可以加入一些切碎的堅果和葡萄乾。

免揉肉桂捲

食谱参考：小小米桶

免揉超軟基本麵團：
a.水.....150g
b.快發乾酵母.....1小匙
c.細白砂糖.....60g
d.鹽.....1/2小匙
e.奶粉.....20g
f.蛋.....1個
g.融化奶油.....60g
h.高筋麵粉.....300g

夾料：
紅糖.....100g，份量可自行決定
肉桂粉.....1大匙，份量可自行決定
融化的奶油.....30g

做法：
1.將免揉超軟基本麵團a~f 稍微拌勻，再加入融化奶油與高筋麵粉
攪拌成均勻柔軟的麵團

2.蓋上蓋子放入冰箱冷藏2小時~1天即完成免揉超軟基本麵團備用

（盒蓋盡量不要使用密閉性太好的要有點點空氣）

3.基本麵團完成後，即可開始進行麵包整型

 
將麵團擀成麵皮狀，抹上融化的奶油，再撒上紅糖與肉桂粉

4.捲好後將收尾處捏合，再用刀切成喜愛的厚度

5.排入烤模，每個約間隔1.5公分，蓋上保鮮模靜置發酵約1小時 。

烤模若不是不沾材質，可抹上薄薄的奶油，或是墊烘焙紙
6.發酵好後即可放入預先預熱的烤箱，以攝氏180度烤約12~15分鐘。

 

馬六甲佳必多沙爹朱律Capitol Satay Celup

來到馬六甲，其中必吃的就是這個沙爹朱律。沙爹朱律原創於馬來西亞馬六甲與檳城潮州人的美食，Satay在馬來語是把雞肉串在竹籤的食物，Celup是浸泡的意思，而Satay Celup， 就是把海鮮，肉類，菜類等用竹籤串起來，然後要吃的時候，把一串串食材放入滾燙的沙爹醬內煮熟。沙爹朱律最特別的就在於它的沙爹醬，用了許​​多的花生碎，糖和很多種香料熬煮而成的。口味扁辣如果你不嗜辣的，還是選擇馬六甲其他的美食好了。

目前在馬六甲出名的沙爹朱律店就以佳必多和萬里香這兩間最為出名，前者口味比較重，醬料比較濃，選擇也比較多，但是人也是超多的，必須要提早到那邊等位。後者口味比較淡，選擇也比較少，不需要等位。如果你是不習慣重口味的，比較建議你到萬里香。如果你打算到佳必多沙爹朱律，建議4：30pm就好去排隊，因為他的店面小，只能夠容納大約10張桌子而且，所以，這裡每天都是排長龍的，尤其是周末人龍更多。如果不能夠提早到那就要預了會等上至少一個小時。一串RM0.90,有時候會有”Happy Hour“老闆會拿出大蝦，鮑魚等，價錢還是一樣哦。至於幾時是Happy Hour那就要看你們的運氣了。 每次新的客人來，他們都會換上一鍋新的醬料，比較衛生。。

佳必多沙爹
Capitol Satay Celup
41, Lorong Bukit Cina
75100 Melaka
电话: (606) 283 5508 / (012) 229 5505
营业时间：5pm - 12am (周一休息)
GPS位置: N2 11.685, E102 15.126

 

 

萬里香沙爹朱律基本上不需要等位，環境比較好，沒那麼擁擠。醬料沒那麼濃，選擇也比較少，一串RM0.70. 本人比較偏愛這家，因為不需要等位，再說口味​​太重的，吃太多會很膩

萬里香沙爹朱律  

Ban Lee Siang Satay Celup
地址：45E, Jalan Ong Kim Wee, Melaka, Malaysia.
营业时间：5pm-12am

 

全麥肉桂玉米餅乾

全麥肉桂玉米餅乾

剛開始吃第一片的時候，覺得這餅乾很普通沒什麼特別，不過就很健康。接下來吃第二，第三片時，我就漸漸愛上它了，味道不是很重，也不甜，但是就是越嚼越香，喜歡健康餅乾的朋友們，你們一定會喜歡這一款餅乾。 

食譜參考:
烘焙新手變達人的第一本書

 









全麥肉桂玉米餅乾（約20片）
 材料：
 奶油80g 
細砂糖20g
 蜂蜜40g
 雞蛋1個 
全麥麵粉200g 
肉桂粉1茶匙
 玉米片80g 

做法：
1。奶油微軟時，用打蛋器拌成乳霜狀。 
2。加入砂糖，繼續攪拌2-3分鐘成為尾段挺立的奶油霜。
3。加入蜂蜜混合均勻。
4。全蛋液分4次加入混合均勻。 
5。全麥麵粉和肉桂粉分2次加入，有刮刀與盆底摩擦方式混合均勻成為無粉粒的團狀（不要過度攪拌，以免影響口感） 
6。玉米片加入，以切拌方式混合均勻。 
7。用手將麵團均勻分成小塊，在手心搓圓壓扁。 
8。間隔整齊排放在烤盤中。
9。放入預熱至160度的烤箱中，烘烤18-20分鐘至餅乾脆硬即可。 
10。等完全涼透後可密封收藏。

馬鈴薯芝士條

我家小瓜脾氣很壞，又非常固執，有時候真的拿她沒辦法。有天放學一回到家，就說要吃香蕉蛋糕不要吃飯，我就說你突然說要吃香蕉蛋糕，我去哪裡變出來給她，她就叫我去買，我就說家裡有香蕉，自己做就好了，不必去買，外面賣的又貴又不比自己做的健康。她還是很不甘心似的，但是後來我又發現家裡沒有髮粉了，不能夠做香蕉蛋糕，就遊說她晚上一起做餅乾，跟她說了很久，最後終於說服她了。以下就是那天做的餅乾，做法和材料都很簡單，最重要的是嘴刁的小瓜喜歡吃，如果她不喜歡吃的話，我又要頭大了。

囖嗦了一輪，來給你們上食譜啦！ 

馬鈴薯芝士條 
食譜參考：烘焙新手變達人的第一本書

 










材料： 
低筋麵粉\120g
帕梅森芝士粉2大匙
 馬鈴薯泥160g
 蛋黃1個
 奶油20g

 作法： 
1。馬鈴薯去皮切塊，放入足量的水中，煮15分鐘至叉子輕易插入的程度。
 2。撈起瀝乾水分，趁熱用叉子壓成泥狀，放涼。
 3。低筋麵粉用篩子篩過。
 4。奶油放入微波爐微波10-15秒或隔熱水溶化成液狀。
 5。帕梅森芝士粉加入低筋麵粉中，用打蛋器混合均勻。
 6。加入熟馬鈴薯泥和蛋黃。 
 7。倒入溶化的奶油。
 8。用手將所有材料混合均勻成為粉粒的團狀（不要過度攪拌，避免麵粉產生筋性，影響口感）
 9。麵團上下用保鮮膜覆蓋，將麵團慢慢壓扁。
10。用擀麵棍將麵團擀成厚度約0.4cm. 
11。撕開表面保鮮膜，用刀切成條狀，間隔排放在烤盤中。
12。放入已經預熱至160度的烤箱中烤10分鐘，再將溫度調到140度，繼續烤25分鐘至餅乾脆硬即可。 
13。等完全涼透後就可密封保存。

馬來西亞Legoland酒店

馬來西亞Legoland酒店即將在11月29日開業了。這家酒店位於legoland Park進口的右手邊。共有249間客房，3個主題：海盜，王國和探險。這家酒店雖然不是用Lego建的，不過它與別家不同的是每間客房都有Lego 主題佈置，每間房都有小孩自己房間和床，還有Lego玩具可以玩，而且小孩房還附有平面電視機呢。館方網站還寫了房間裡有treasure hunt, 那不就是尋寶遊戲嗎？我很好奇，房間內的尋寶遊戲會是怎樣的。不過，來到這裡玩，小孩都變成了大王，因為全部設計都是為小孩而設的，連餐廳也有Lego的擺設。 

看看價錢，不得了一晚最便宜也要馬幣800以上，我的寶貝們，不好意思了，爸爸和媽媽目前沒有辦法讓你們住這麼豪華的酒店，除非有人讚助，或是等爸爸媽媽發達了再帶你們去住，不過如果有這個機會你們都已經長大了。 

以下是從Legoland 酒店官方網站所得到的相片。想要了解更多關於Legoland酒店請到http://www.legoland.com.my/en/Hotel/Home/






在legoland酒店內，到處都有lego可供小孩玩樂

  
在legoland酒店餐廳前

 

如果打算到Legoland玩的朋友，我建議搭飛機到新加坡，先在新加坡玩幾天后再搭巴士或是的士到柔佛新山，玩了Legoland,Hello Kitty Land, 遲些還有Angry Bird Land. 後再從柔佛士乃機場搭飛機回家。這樣玩法，省時又省錢，又可以一次玩2國。如果想從吉隆坡去Legoland的話，其實也是可以的，不過就需要大約4-5小時的車程。如果從吉隆坡出發的話，建議到馬六甲玩，順便住一晚才到Legoland。

如有想要包車的朋友，可以聯絡謝先生, www.facebook.com/itaxi.my 或電郵travel@kom.cc